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Em engenharia civil, arquitetura e construção, "escarear" se refere ao ato de fazer um corte ou rebaixo em uma superfície plana, geralmente com o objetivo de permitir que um elemento se encaixe ou se fixe de forma correta. Esse processo pode ser realizado em materiais como madeira, concreto, metal, entre outros, e é comumente utilizado em diversas etapas de construção e montagem de estruturas.
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